對于糖友來說，控制血糖是十分重要的事情。除了聽醫(yī)生的話，按時吃藥打針之外，糖友們也一直在探索經(jīng)濟(jì)實用的控糖方法。其實很多種豆類都有著不錯的輔助控糖的效果，以下三種，就是其中的佼佼者，一起來認(rèn)識一下這些豆類吧。

大豆

大豆富含膳食纖維，且升糖指數(shù)低，能延緩身體對糖的吸收，有助于降低血糖，是糖友的理想食物。不僅如此大豆還有多種功效。

大豆多種功效：

1.大豆是豆類食物中營養(yǎng)價值最高的一種。大豆中蛋白質(zhì)的含量高達(dá)40%~50%。

2. 大豆中含脂肪只有19%，而且是不飽和脂肪酸，能夠減少人體動脈壁上的膽固醇沉積。

3. 大豆中的卵磷脂可以除去附著在動脈壁上的膽固醇，維護(hù)血管的柔韌性，改善大腦細(xì)胞的功能，有助于預(yù)防和治療老年癡呆。

吃法小提示：

相信糖友中有很多“吃貨”，具體怎么吃大豆或者豆制品相信每個糖友都有自己的秘訣。

諾諾主要講講關(guān)于量的問題，糖友每天吃30~50克的大豆或是500毫升的豆?jié){有助于控制血糖。除了吃大豆或豆?jié){外豆制品也會不錯的選擇，品種多口味好，比如：豆腐干、豆腐渣、豆芽等。

一般吃水豆腐250克為宜，豆腐干100克為宜，豆芽200克為宜。

溫馨小提示：

1.大豆和豆?jié){不能生吃。

2. 消化功能差，有胃輕癱的糖友不要吃大豆。因為大豆中有較多的纖維素不能被吸收，可能會出現(xiàn)腹脹。

3. 患高尿酸血癥的糖友也不適合吃大豆。

因為大豆中的嘌呤醇對于高尿酸血癥會引發(fā)痛風(fēng)。

4.有腎功能障礙的糖友也不適合吃大豆。

紅小豆

紅小豆含有較多的膳食纖維，不僅能夠潤腸通便，還能起到輔助降血糖的作用。

紅小豆還含有豐富的B族維生素和鐵、蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、煙酸，可以清熱利尿、驅(qū)濕排毒。

降糖吃法：

將紅小豆和白果用水煮熟后，放涼后吃，不僅能控制血糖，還對糖尿病合并肥胖癥、血脂異常有防治功能。紅小豆也可以和鯉魚或黃母雞一起吃，消腫效果會更好。因為紅小豆的利水功能特別強(qiáng)，體質(zhì)燥熱的糖友不要吃哦！當(dāng)然好東西也不能多吃，量控制在每天30克！

對并發(fā)癥的作用：

紅小豆含有較多的皂角苷，有解毒、利尿作用，對心臟病、腎病水腫有一定的功效。而且紅小豆還含有豐富的B族維生素和鐵、蛋白質(zhì)，可以祛濕排毒，緩解視覺疲勞。

黑豆

黑豆的營養(yǎng)價值很高，除了擁有大豆所含的大部分營養(yǎng)素外，還含有較多糖友體內(nèi)易缺少的鉻，鉻可調(diào)解人體的血糖代謝，所以糖友適當(dāng)食用黑豆對血糖控制有好處。

吃法：

黑豆與核桃、花生、大豆、大米一起熬粥，具有補(bǔ)脾養(yǎng)胃、養(yǎng)血安神的功效，對糖尿病脾虛乏力、形體消瘦有輔助治療作用。黑豆雖好也不宜多吃哦，每天適合吃40克。

對并發(fā)癥的作用：

黑豆中含有能降低膽固醇的大豆球蛋白、亞油酸、卵磷脂，以及降低中性脂肪的亞麻酸等，能軟化血管，擴(kuò)張血管，促進(jìn)血液流通，對糖尿病并發(fā)高血壓有一定的改善作用。

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