眾所周知，番茄紅素是一種天然的色素，且主要是從茄科類植物提取出來，是目前被發(fā)現(xiàn)植物中，抗氧化效果最好的一種。且番茄紅素作用有很多，不僅能改善精子質(zhì)量和活性，還能預(yù)防癌癥，抗衰老等。那么本文會(huì)從番茄紅素的生理功能，以及應(yīng)用等方面進(jìn)行相關(guān)講解。

番茄紅素的生理功能

1、增強(qiáng)免疫力

番茄紅素對(duì)T淋巴細(xì)胞轉(zhuǎn)化有促進(jìn)作用，具有保護(hù)吞噬細(xì)胞、預(yù)防和修復(fù)細(xì)胞損傷，使其免受自身氧化損傷的作用，還可以促進(jìn)T、B淋巴細(xì)胞增殖，刺激效應(yīng)T細(xì)胞的功能，活化細(xì)胞，減少淋巴細(xì)胞DNA的氧化損傷，提高人體免疫力。

2、抗氧化

單線態(tài)氧和過氧化自由基都是體內(nèi)生成的活性氧，均能與體內(nèi)的蛋白質(zhì)、DNA或脂質(zhì)等生物大分子發(fā)生反應(yīng)，削弱其功能。番茄紅素能高效淬滅單線態(tài)氧及清除過氧化自由基，表現(xiàn)出較高的抗氧化作用。

番茄紅素還能通過與其他形式的活性氧的化學(xué)反應(yīng)消除氧化自由基，如過氧化氫、亞硝酸根等氧化自由基，而氧化自由基能引起脂質(zhì)過氧化形成多種產(chǎn)物，這些產(chǎn)物與人體老化、癌癥發(fā)生、自身免疫病及貧血等疾病都有關(guān)系。

3、抗癌

番茄紅素可以抑制膀胱癌、結(jié)腸癌、胃腸癌、乳腺癌、皮膚癌、食道癌、咽癌、胰腺癌和直腸癌等癌細(xì)胞的生長(zhǎng)，濃度與其發(fā)生率成負(fù)相關(guān)，血清中含較高量番茄紅素的婦女罹患子宮頸癌的幾率較低。

4、抗紫外線

類胡蘿卜素在植物中可淬滅紫外線輻射產(chǎn)生的氧化產(chǎn)物，與其在人類皮膚中的功能相似。因此，增加皮膚內(nèi)番茄紅素量可保護(hù)皮膚，減輕或防止紫外線損傷皮膚，受日光照射的皮膚中番茄紅素量較相鄰未受陽光照射的皮膚下降31%-46%。

5、抗衰老

血清中番茄紅素低水平與衰老、患冠狀動(dòng)脈疾病風(fēng)險(xiǎn)、死亡率及低含量LDL膽固醇具有直接關(guān)系。還有研究發(fā)現(xiàn)，番茄紅素具有調(diào)節(jié)血脂、預(yù)防心血管疾病的功效，其血清中含量水平與老年人的自理能力、自控能力有關(guān)。

關(guān)于番茄紅素的應(yīng)用一覽

目前，國外已將番茄紅素廣泛用于食品添加劑、功能性食品、醫(yī)藥原料和高級(jí)化妝品等行業(yè)。以下是整理出的國際上番茄紅素的主要應(yīng)用方向和典型的產(chǎn)品。

番茄紅素為脂溶性物質(zhì)，一般可用于美容和延緩衰老的乳霜類產(chǎn)品中。典型的產(chǎn)品如Kie—hlg契爾氏生產(chǎn)的番茄紅素保濕乳液等產(chǎn)品，具有美白和抗衰老效果。但在購買時(shí)要注意辨別番茄紅素真假，畢竟正品番茄紅素價(jià)格不便宜，虧錢事小，損害什么事大。