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本篇文章給大家談談牛腸怎么煮容易爛又好吃，以及牛腸一般多少錢一斤對應的知識點，希望對各位有所幫助，不要忘了收藏本站喔。

牛大腸怎么煮多長時間?

煮牛腸子的時候，先用大火煮開30分鐘，然后再改成小火慢慢熬煮，邊熬煮的時候可以用筷子時不時試一下。大約熬煮兩個小時左右之后，如果用筷子能輕松扎透牛腸子，那就證明已經煮爛了，可以再進行加工烹飪。

烹白酒，添牛骨濃湯，燒開后，將爆鍋料撈出不要，放入底料油、調料及牛肚、牛腸燉2分鐘，即可裝入火鍋內并隨帶配料一起上桌。

通常來說，煮熟鹵肥腸需要約30分鐘至1小時的時間。鹵肥腸的烹飪時間取決于肥腸的大小和你想要的口感。

怎么做菜紅燒牛大腸材料用料主料：熟大腸頭600克配料：香菜末、蔥姜蒜末調料：鹽、味精、白糖、胡椒粉、料酒、老抽、米醋、砂仁粉、肉桂粉、花椒油、色拉油、上湯做法大腸頭改成均勻的墩狀，焯水，加少許老抽拌勻。

鍋入骨頭湯、毛肚、牛腸、腱子肉中火烤開，改文火煮30分鐘，撈起來牛腸、毛肚、腱子肉；骨頭湯去掉油塊，用沙布過慮。

牛腸煮不爛咋回事？牛腸在熬煮之前要清洗干凈，用食鹽和食醋提前腌制一下流程字之后再沖洗干凈江流，蟲子放入鍋中，倒入少許發酵粉，使留腸子的肉組織。結構膨脹，這樣再用小伙伴們熬住就容易煮爛了。

烹煮時間不恰當，時間不夠長，就會感覺肥腸越煮越嚼不動，根本原因有以下兩個：肥腸主要由肌纖維（平滑肌）、結締組織、脂肪構成。肌纖維和結締組織都具有堅硬、高韌性、耐高溫、難溶和不易消化很難嚼得動特點。

烤牛小腸咬不動的原因可能是烤老了，或者是烤的時候沒有處理好。以下是烤牛小腸的一些處理方法：牛腸放入鍋內加適量清水，再加入少量發酵粉，然后煮熟，這樣牛腸就能變軟了。

1、大約煮一個小時。做法如下：將清洗干凈的肥腸放入開水中緊一下撈出。放入普通的鐵鍋中加入花椒、姜片、蔥段、鹽、放入料酒和適量水，先用中火，開鍋后改用小火燉。

2、五六分鐘。一般是五六分鐘即可成熟。在煮牛腸之前，先把牛腸放到清水當中洗凈，之后要把牛腸進行焯水。給牛腸進行焯水，主要是為了去除掉牛腸本身帶有的肉腥味。在冷水下清洗牛肉腸子。

3、鍋中倒入半鍋水，放入牛腸和鹵料（蔥10克、姜5克、酒10克、鹵包{大料、丁香、桂皮、陳皮、砂仁、花椒、豆蔻}）一起煮約1個半小時。剩余蔥洗凈后切段；辣椒洗凈去蒂，橫切成長條。

4、主流腸子的時候先用大火煮30分鐘，然后再改成小火慢慢熬煮，邊熬煮的時候可以用筷子時不時的。試一下，大約熬煮兩個小時左右，如果用筷子能夠扎透流腸子，那就證明已經煮爛了，可以再進行加工烹飪。

1、做法：先將豬大腸洗凈煮至八成熟，改刀成三角片，用料酒、姜腌漬。木耳、青紅椒改刀三角片，姜切片，蔥切段，蒜拍成茸。鍋加底油下蔥、蒜熗鍋，加青、紅椒、木耳、精鹽、味精炒熟出鍋。

2、教您鹵牛腸怎么做，如何做鹵牛腸才好吃牛腸沖洗干凈。鍋中倒入半鍋水，放入牛腸和鹵料（蔥10克、姜5克、酒10克、鹵包{大料、丁香、桂皮、陳皮、砂仁、花椒、豆蔻}）一起煮約1個半小時。

3、蹄筋、豬小腸分別放入燒至四成熱的色拉油中滑油，撈出控油。鍋內留底油，燒至七成熱時，放入泡美人椒，放入A料、蹄筋、豬腸、大蒜，烹料酒，下煨1分鐘，用濕淀粉勾芡，淋紅油出鍋。

4、牛腸清洗方法：第一步：先將牛大腸翻過來，用清水把表面的污物沖洗掉。第二步：把牛大腸放入盆中，加入食鹽100克、玉米面100克、食醋30克，搓洗15分鐘，其間用清水沖洗2遍。

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