民以食為天，我國(guó)的飲食文化，尤其民間的說(shuō)法，更是老一輩總結(jié)下來(lái)的精華。民間有句諺語(yǔ)：“春吃芽、夏吃瓜、秋吃果、冬吃根”。所謂“夏吃瓜”，不僅僅是說(shuō)水果的瓜類，還有蔬菜的瓜類，比如：冬瓜、絲瓜、苦瓜、黃瓜、南瓜等等。夏天瓜里充足的水分也可以很好補(bǔ)充人體消耗的水分。

這些瓜里，這里來(lái)和大家說(shuō)說(shuō)南瓜的寶寶輔食做法。

1.南瓜

適合6個(gè)月以上的寶寶。

口感細(xì)膩、微甜。

南瓜泥的做法非常簡(jiǎn)單：

把南瓜去皮、去籽，切塊，上鍋蒸熟。 加少許溫開(kāi)水，把蒸熟的南瓜放入料理機(jī)，打成泥，涼至微涼就可以給寶寶食用了。

tip：

媽媽還可以把南瓜和其它蔬菜一起，做成混合蔬菜泥。 也可以把南瓜和米糊混合，做成南瓜米糊。 2.南瓜蒸糕 

適合9個(gè)月以上的寶寶。

蒸糕做起來(lái)也是非常簡(jiǎn)單，很多媽媽喜歡做“硬”一點(diǎn)的，而我更喜歡“軟”一點(diǎn)的蒸糕。

9個(gè)月的寶寶牙還沒(méi)有長(zhǎng)齊，軟糯糯的就不好成型，所以我會(huì)用勺子挖著給寶寶吃。

做法步驟：

面粉先加少許水，攪拌至無(wú)顆粒。 面糊里加入南瓜泥、1個(gè)雞蛋，攪拌均勻。 把面糊倒入容器內(nèi)，隔水蒸20分鐘。

tip：

面粉加得多，就會(huì)比較有助于成型。 如果寶寶很小，媽媽要把南瓜打得細(xì)膩一些，避免有細(xì)小顆粒。 媽媽也要注意確認(rèn)寶寶對(duì)全蛋不過(guò)敏哦～ 3.南瓜發(fā)

適合1歲以上，有一定咀嚼能力的寶寶。

吃起來(lái)就像饅頭一樣，但是比饅頭更松軟，沒(méi)有饅頭的嚼勁。帶著絲絲的南瓜香甜味。

做起來(lái)也不難：

先把南瓜蒸熟。 蒸熟的南瓜水份很大，趁熱用勺子壓成泥，涼至不燙手，加面、酵母，和成稀稀的面糊（面和南瓜的重量比例大概是1：1；酵母和面粉的比例是1：100）。 大概1小時(shí)左右，發(fā)酵到原來(lái)兩倍大。 用筷子攪拌排氣。 容器底部放硅油紙或者刷油，把南瓜面糊倒入容器里面，蓋上保鮮膜，二次醒發(fā)，大概30分鐘。媽媽們也可以在發(fā)糕上放大棗、葡萄干、枸杞做下裝飾。 冷水上鍋，蒸25分鐘。

Tip：

發(fā)糕里面加了面，甜味不是很重，媽媽也可以在和面的時(shí)候稍微加一點(diǎn)糖，調(diào)味道。或者里面加葡萄干碎、棗碎，調(diào)節(jié)發(fā)糕的甜味。 4.煮南瓜

適合12月齡以上寶寶。

和平時(shí)煮粥方法一樣，媽媽把切成小塊的南瓜和米同煮，就可以啦。

tip:如果想把粥煮的軟糯，

開(kāi)水下米，煮開(kāi)后小火慢燉，米熟以后加南瓜。 用高壓鍋煮粥，燜30分鐘以上，喝前用勺子攪拌一下。 5.媽媽也可以用南瓜和面，給寶寶包黃色皮的餃子、包子、餛飩、面條、疙瘩湯等家常面食——適合1周歲以上的寶

南瓜微甜，很多小寶寶都很喜歡吃。希望今天這四款家常南瓜輔食做法對(duì)媽媽們有幫助哦～

吃南瓜還有很多好處哦~

南瓜里面的多糖可以提高免疫功能，類胡蘿卜素又可以促進(jìn)骨骼發(fā)育，轉(zhuǎn)化成Va對(duì)寶寶的視覺(jué)有好處。南瓜中的果膠又可以調(diào)節(jié)胃里面食物的吸收速率。南瓜中含有豐富的鈷，可以促進(jìn)人體的造血功能，等等。南瓜中還含有多種人體需要的氨基酸。

總之，南瓜是很好的寶寶輔食食材，吃了好處多多。但是，不管有多好，也要適量，不能貪多。媽媽可以考慮每周給寶寶吃一兩次南瓜。

給寶寶添加輔食時(shí)，媽媽的注意事項(xiàng)

1.觀察寶寶對(duì)食物的反應(yīng)

對(duì)于剛剛添加輔食的寶寶，媽媽需要注意觀察寶寶是否對(duì)食物過(guò)敏。所以，輔食初次添加，量要從少到多、由稀到稠、由簡(jiǎn)單到復(fù)雜。

寶寶過(guò)敏的癥狀，通常會(huì)體現(xiàn)在腸胃的表現(xiàn)上，比如，寶寶拒絕吃，寶寶吃了以后拉肚子。有些寶寶也會(huì)起疙瘩，有的小疙瘩起在耳后，有的小疙瘩起在面上，媽媽要細(xì)心觀察。

容易引起過(guò)敏的食物，媽媽就先不要給寶寶吃了，或者每次都少吃。比方說(shuō)，

有些寶寶對(duì)蛋清過(guò)敏，就先讓寶寶嘗試吃蛋黃，等寶寶八九個(gè)月以后再根據(jù)寶寶的情況給寶寶嘗試添加蛋清。第一次我是先給寶寶添加指甲蓋大小的蛋清，第二天再多加一點(diǎn)，確認(rèn)寶寶不過(guò)敏后，再由著寶寶自己吃。 有些寶寶對(duì)牛奶過(guò)敏，蝦皮、蝦、香菇等等一些食物都有可能引起寶寶的過(guò)敏。所以媽媽在給寶寶添加的時(shí)候要格外注意。

2.寶寶食物的搭配

在確認(rèn)寶寶對(duì)食物沒(méi)有過(guò)敏的情況下，媽媽可以考慮給寶寶搭配食物，這樣可以保證寶寶每天攝入豐富的營(yíng)養(yǎng)。比如說(shuō)：

按顏色搭配：紅色、橘色、綠色、白色、紫色、黑色等等。 按營(yíng)養(yǎng)搭配：維生素多的食物、蛋白質(zhì)豐富的食物、等等。 粗糧和細(xì)糧搭配

而且種類多樣的飯菜，顏色豐富，口感變化，也會(huì)增加寶寶的食欲。

3.對(duì)于寶寶挑剔的食物，媽媽的小妙招

寶寶越大，口感可能越挑剔。很多沒(méi)有味道的食物，會(huì)被寶寶“嫌棄”，但是這樣的食物，也有它們自己的優(yōu)點(diǎn)哈，怎么辦呢？我們拿沒(méi)有什么味道的山藥來(lái)舉例子：

通過(guò)食物搭配增加味道，比如：山藥和南瓜搭配、山藥和紫薯 通過(guò)改變食物的樣子，讓寶寶接受，比如：把山藥做成山藥餅、山藥蒸糕 巧用奶粉，比如：山藥泥里面加些寶寶配方奶粉，增加甜味

寶寶就像成人一樣，如果天天吃同一種食物，寶寶也會(huì)吃膩的，所以，媽媽變著花樣做輔食，一方面可以增加寶寶的食欲，一方面可以保證寶寶的營(yíng)養(yǎng)全面。

很多媽媽起初做輔食沒(méi)有頭緒，媽媽們只要想想自己今天吃什么，就給寶寶吃什么。只是在制作上面，要注意軟糯，適合寶寶吞咽。