當(dāng)孩子出現(xiàn)食欲不佳，生長(zhǎng)發(fā)育緩慢，經(jīng)常嘴角發(fā)炎時(shí)，家人就要注意了，需要檢查一下孩子是否缺鋅，長(zhǎng)期忽視會(huì)嚴(yán)重影響孩子的健康發(fā)育。
鋅是一種重要的微量元素，是我們生長(zhǎng)發(fā)育所必不可少的一種營(yíng)養(yǎng)。在我國(guó)，城鄉(xiāng)兒童普遍存在缺鋅的情況，同時(shí)0-3歲的嬰幼兒最容易缺鋅。
新生兒、嬰幼兒及學(xué)前齡兒童，如果長(zhǎng)時(shí)間缺鋅會(huì)出現(xiàn)多發(fā)認(rèn)知功能損害和行為，及情緒上改變等。
所謂的認(rèn)知功能損害，簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)就是孩子的記憶力、理解力、執(zhí)行力、計(jì)算能力和視覺(jué)空間能力都出現(xiàn)一定障礙，嚴(yán)重影響孩子的正常發(fā)育。
學(xué)前齡兒童如果缺鋅，很容易出現(xiàn)脫發(fā)、生長(zhǎng)緩慢，出現(xiàn)反復(fù)的感冒、肺炎和腹瀉，眼睛還可能經(jīng)常得結(jié)膜炎，比如眼睛紅腫發(fā)癢等。
青春期的孩子缺鋅可能會(huì)影響性成熟發(fā)育，出現(xiàn)性成熟延遲。
缺鋅的臨床表現(xiàn)通常為食欲不振，嘴角發(fā)炎，同時(shí)如果出現(xiàn)異食癖，比如愛(ài)吃泥土、紙張或其他異物等，也要警惕是否缺鋅。
導(dǎo)致孩子鋅缺主要跟下面這些因素相關(guān)：
長(zhǎng)期鋅元素?cái)z入不足。特別是在2歲以下嬰幼兒生長(zhǎng)迅速，對(duì)鋅元素的需求量劇增。
母親妊娠期缺少鋅元素補(bǔ)充，早產(chǎn)兒、體重輕的新生兒、雙胞胎、多胞胎也經(jīng)常出現(xiàn)鋅缺乏。
如果兒童消化功能不好，長(zhǎng)期反復(fù)出現(xiàn)腹瀉，呼吸道感染，都會(huì)造成鋅元素流失過(guò)多，導(dǎo)致缺鋅。
如果孩子經(jīng)常挑食喜歡吃素，不愛(ài)吃紅肉、蛋類、也很少吃海鮮貝類食物的孩子也容易缺鋅。
在日常生活中，父母怎樣做，才能防止孩子缺鋅呢？如果孩子已經(jīng)缺鋅，又該怎么補(bǔ)充呢？
首先要飲食均衡。動(dòng)、植物性食物搭配合理，特別是吃一些富含鋅的肉類，比如牛肉、豬肉、肝臟等。部分海產(chǎn)品如牡蠣中的鋅含量也比較豐富，但不宜多吃。魚(yú)類和禽類也有豐富的鋅，但魚(yú)類鋅含量不到瘦肉的1/2。
另外，有些植物性食物也富含鋅，比如干果類，包括山核桃、葵花籽、松子等。但植物中鋅的吸收利用率較低，所以在日常飲食中建議首選肉類肝臟等補(bǔ)鋅。
補(bǔ)鋅時(shí)父母一定要注意：
鈣、鐵和鋅不能同時(shí)補(bǔ)
鈣、鐵和鋅會(huì)相互影響彼此的吸收率，最好分開(kāi)進(jìn)行補(bǔ)充，如果需要同時(shí)補(bǔ)鋅、補(bǔ)鈣與補(bǔ)鐵，每樣補(bǔ)劑最好相隔2個(gè)小時(shí)以上吃。或者白天補(bǔ)鋅，晚上補(bǔ)鈣和鐵，這樣吸收效果會(huì)更好。
補(bǔ)鋅時(shí)不能用牛奶沖服
牛奶中的蛋白質(zhì)很容易和鋅相結(jié)合，影響鋅的消化和吸收。因此建議在喝牛奶1個(gè)小時(shí)后再補(bǔ)鋅。
另外其他高蛋白食物和飲品，例如豆?jié){、豆奶粉和乳酸類飲料，同樣不適合和鋅一起喝。
要選擇正確的補(bǔ)鋅產(chǎn)品
無(wú)機(jī)鋅對(duì)人體的腸胃有較大刺激，吸收率大概7%，所以不是補(bǔ)鋅的好選擇，包括硫酸鋅、氯化鋅。
有機(jī)鋅的吸收利用率更高，大概14%，對(duì)胃腸道的刺激反應(yīng)更小，更值得家長(zhǎng)選擇。無(wú)機(jī)鋅包括葡萄酸鋅、甘草鋅、氨基酸鋅等。
