食用蜂蜜講究多蜂蜜是人類最為熟悉的蜂產品， 其由蜜蜂從植物花朵中采集花蜜回巢辛勤釀造而成。 其色香味質因采集的花卉、 季節以及地區不同而各具特色。 主要含有 60 多種人體所需的無機物和有機物、 葡萄糖、 果糖、 酶值、蛋白質以及 18 種氨基酸。蜂蜜甜味可口營養豐富常服臉色紅潤、 解除疲勞、 滋陰壯陽、 現代醫學證明蜂蜜內服可治療心、 肝、 脾、 腎、 肺、 腸等器官疾病。 外用可治療燙傷、 凍傷以及滋潤皮膚。 生活中， 我們常要吃到蜂蜜， 但是該怎樣挑選、貯存和食用蜂蜜， 才能保證它對身體有療效呢？ ★適用人群 最適宜老人、 小孩、 便秘患者、 高血壓患者和支氣管哮喘患者食用，當然， 一般人群均可食用。 ★不宜人群 1 周歲以下的嬰幼兒。 由于嬰幼兒很容易便秘， 有的家長會在奶粉中摻入蜂蜜來喝， 這是不當的。 因為灰塵和土壤中往往含有肉毒桿菌， 蜜蜂在采花粉釀蜜的過程中， 有可能把被污染的花粉和毒素帶回蜂箱， 微量的毒素可使免疫力弱的嬰兒中毒。 此外， 蜂蜜中包含的復雜成分也會導致孩子過敏或者其他不良反應。 糖尿病患者， 因為蜂蜜含有大量單糖， 很容易進入血液， 會加重病情。 胃寒， 容易腹瀉的人。 ★服用時間

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