,,

何為"紅黃綠白黑"

現代社會的快節奏總讓人們為如何"保胃"傷透了腦筋，專家說胃病三分治七分養，合理的膳食結構是健康的基礎、"保胃"的前提，如何才是合理的膳食結構呢，很簡單，專家列出了九個字:"紅黃綠白黑"和"一二三四"。

所謂"紅黃綠白黑"，是通過自己多年的醫學實踐，總結出來的五種對健康大有裨益的食物:

紅

"紅"是指西紅柿(即番茄)，一天一個西紅柿，患上前列腺癌的幾率減少45%;

黃

"黃"是指玉米、胡蘿卜，這些食物維生素A多，缺乏維生素A的孩子容易感冒、發燒、扁桃體炎;中年人容易患癌癥、動脈硬化;老年人容易眼睛發花、視力模糊;

綠

"綠"是指綠茶，它有助于延緩衰老茶多酚具有很強的抗氧化性和生理活性，是人體自由基的清除劑。;

白

"白"是指燕麥片，它不但可降低膽固醇，還對糖尿病、減肥有特別好的功效，此外還能通大便;

黑

"黑"是指黑木耳，科學實踐證明黑木耳能降低血黏度，每天吃5-15克就行了。

至于"一二三四"，是關于每個人每天健康膳食的四個要點。

一

"一"是每天一袋牛奶，日本有句話是"一袋牛奶振興一個民族"，"我們中國的膳食有很多優點，但是缺鈣，幾乎90%的人都缺鈣"，他指出，正常每天每人需要800毫克鈣，但是大多數中國人的伙食里只有500毫克，還有300毫克的缺口---正好一袋牛奶就有300毫克的鈣，所以每天補充一袋牛奶，就補充齊了。

"如果有些人喝牛奶實在不習慣，那就喝酸奶，再不行就喝豆漿"。

二

"二"是250克主食，每天250克碳水化合物，即半斤大米或麥面粉，"體力勞動多的可以多一些，一些稍胖體力勞動又較少的女性可以適量減少一點，"但吃飯要按四條規矩進行:飯前喝湯，進食速度慢，多咀嚼，晚飯吃得少，這樣體重就很容易維持正常。

三

"三"是三份高蛋白，每份可在一兩瘦肉、一個雞蛋，2兩豆腐、2兩魚蝦、2兩雞鴨、半兩黃豆中任意選擇，每天要有三份---比如早上吃了一個荷包蛋，中午吃一個肉片苦瓜，晚上吃2兩豆腐或2兩魚。

四

"四"是四句話:有粗有細、不甜不咸、三四五頓、七八分飽。

有粗有細，就是要粗細糧搭配，營養有互補作用，一星期吃三四次粗糧，如棒子面、老玉米、紅薯等，對健康有好處。不甜不咸是說不要凈吃甜的，或不要吃太多甜的;也不要吃得太咸，一天吃6克左右的鹽就適中。三四五頓，是指每天吃的餐數，一般人都是三四餐，怎樣安排"五餐"呢---早餐與午餐中間加一頓點心餐，下午四五時吃一頓，晚飯吃得晚一些，這樣總量不變而不是越吃越多。七八分飽是指吃飯要七八分飽---離開飯桌時還未飽，還想吃也讓自己離開

養胃粥

兒童貪食冷飲、飲食無節律、挑食、愛吃油炸食品等不良飲食習慣，常導致慢性胃炎的發生，而飲食調理對治愈小兒慢性胃炎很重要，下列幾種飲食療法適合兒童應用。

1.原料:飴糖20g，豆漿250ml內，

制作:飴糖沖入豆漿內，煮沸后空腹飲用。

適宜對象:適合胃部隱痛、手足不溫，怕冷的患兒。

2.原料:蓮子、糯米、薏米各50g，紅糖15g。

制作:蓮子用開水泡脹，剝皮去心，放入鍋后加水煮30分鐘后加粳米及薏米煮沸，小火燉至爛，放紅糖后食用。

適宜對象:適合中上腹疼痛、消瘦、食欲不振、舌苔膩的患兒。

3.原料:白蘿卜500g，蜂蜜150g。

制作:將蘿卜切丁，放于沸水中煮熟撈出，晾曬半日，再放鍋內加積安堂蜂蜜用小火煮沸，調勻，冷卻后裝瓶。

用法:每日服3湯匙。

適宜對象:適合于胃部脹痛、噯氣、反酸的患兒食用。