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文章詳情介紹：

• 1、春三月,孩子長高的黃金時期!該給孩子們吃哪些助長的食物呢?
• 2、什么是芽苗菜
• 3、豆芽的變化過程
• 4、芽苗菜營養價值
• 5、豆芽是怎樣生長的

春三月,孩子長高的黃金時期!該給孩子們吃哪些助長的食物呢?

牛肉牛肉是一種味道非常好的食物，雖然價格偏貴。但是在牛肉中含有豐富的營養物質，除了人體生長發育所必須的蛋白質之外，還有氨基酸等一些營養元素。無論哪個年齡段的孩子，只要多吃一些牛肉，都能夠讓自己長得更高。

適當的吃些蝦，不僅能夠增強體質，還能夠提高抵抗力和免疫力。而且蝦肉當中，富含的都是優質蛋白，很容易被孩子吸收。西蘭花屬于蔬菜的一種，營養特別豐富，而且有著蔬菜皇冠的美稱。

雞蛋這種類型的食物往往是孩子長個子這個時期需求性比較高的東西，因為它里面蛋白質這種成分的含量比較充分，所以孩子經常攝入雞蛋這種食物的話可以給骨骼發育這方面帶來有效的輔助作用力，有助于身高發育。

牛奶的營養是很豐富的，在春天多喝一些孩子就能夠長高一些。媽媽除了讓孩子喝牛奶以外，還可以選擇同等類型的酸奶以及奶酪。肉制品的營養是非常豐富的，在給孩子選擇的時候可以詢問一下孩子，孩子不喜歡的話就不要強迫孩子。

春天是萬物生長的季節，也是孩子成長的最佳時期。很多父母為了讓孩子長大，經常給孩子一些保健品。其實這是不合適的。對于處于成長階段的孩子來說，均衡營養非常重要。

高鈣食物鈣是推動孩子身高最主要的的營養成分，天天都要填補，孩子缺鈣不僅危害骨骼生長，也影響睡眠質量和中樞神經系統發育，一定要重視。

什么是芽苗菜

1、豆芽，也稱芽苗菜，又名巧芽、豆芽菜、如意菜、掐菜、銀芽、銀針、銀苗、芽心、大豆芽、清水豆芽，是各種谷類、豆類、樹類的種子培育出可以食用的“芽菜”，也稱“活體蔬菜”。

2、豆芽也稱芽苗菜，是各種谷類、豆類、樹類的種子培育出可以食用的“芽菜”，也稱“活體蔬菜”。

3、芽苗菜不是一種蔬菜，而是一類蔬菜，字面意思來看，芽苗菜就是各種植物的嫩芽。有人說芽苗菜就是豆芽，這是很片面的。例如，“植愛心田”家的可以食用的芽苗菜有100多種，芽苗菜的種子不僅包括各種豆類。

4、芽苗菜簡單來說，也就bai是芽菜。是通過利用植物種du子或營養zhi器官在一定條件下培育出來可以食用的幼苗、幼dao莖、芽球或者幼梢。

5、芽菜是一種蔬菜的苗的統稱，通過谷類和豆類植物的種子培育出來的幼苗，比如黃豆芽苗，蠶豆芽苗，綠豆芽苗，花生芽苗等。這種食物的不但口感鮮嫩而且營養價值比較高。

6、芽苗菜也稱豆芽，是各種谷類、豆類、樹類的種子培育出可以食用的“芽菜”，也稱“活體蔬菜”，又被稱為如意菜。

豆芽的變化過程

1、豆芽的生長過程包括：萌芽、幼苗、抽生、長高。萌芽 豆芽萌芽時期，豆子播種后的前兩天，沒有太大變化，慢慢地它的皮會裂開，體積增大，育苗盆或者其它器皿中的水會減少。幼苗 綠豆開始長出幼苗，進入生長期。

2、豆芽發芽的過程如下：萌芽 第一個階段：豆芽萌芽時期。豆子播種后的前兩天，沒有太大變化，慢慢地它的皮會裂開，體積增大，育苗盆或者其它器皿中的水會減少。幼苗 第二個階段：綠豆開始長出幼苗。進入生長期。

3、發豆芽的過程記錄1至7天：選擇飽滿的豆子放在碗里浸泡。第二天豆子發芽了，發芽了的豆子猶如逗號。第三天豆芽長到1厘米左右長。第四天豆芽飛速長到2到3厘米，豆皮開始脫落。

芽苗菜營養價值

1、營養價值：⒈豆芽中含有豐富的維生素C，可以治療壞血病。⒉它還有清除血管壁中膽固醇和脂肪的堆積、防止心血管病變的作用。⒊綠豆芽中還含有核黃素，對口腔潰瘍的人很適合食用。

2、芽苗菜的營養成分主要有糖類、脂肪和蛋白質，還有礦物質和維生素等。糖類 糖類是種子中重要的貯藏物質之一，在種子萌發時供給胚生長發育所必須的養料和能量。種子中所含的糖可分可溶性糖和不可溶性糖性糖。

3、芽苗菜營養成分：芽苗菜還比原料（如種子）增加了營養成分，例如，大豆發芽后，胡蘿卜素、核黃素和維生素B12分別可增加2倍、3倍和10倍以上。種子不含維生素C，而芽苗菜含有大量維生素C，每百克豆芽含維生素C20~30毫克。

4、空心菜：空心菜芽苗菜含有鉀、氯等調節水液平衡的元素，煙酸、維生素C、葉綠素。可降低腸道的酸度，預防腸道內的菌群失調，對防癌有益。降低膽固醇、甘油三酯，具有降脂減肥的功效。潔齒防齲除口臭，健美皮膚，堪稱美容佳品。

5、芽苗菜 又有哪些營養價值 營養價值分析：首先對消化不好的人群是非常適宜的食物，它不僅可以加快人體的新陳代謝，最重要的是它還可以促進腸道蠕動，從而起到幫助我們消化的功效。

6、可以預防腳氣病，并保持人體血液酸堿平衡，能抑制腸道疾病，增強消化力。(2)降脂降膽固醇：芽苗菜是一種營養價值高、熱量低的食品，含有豐富的纖維素和維生素，經常食用可以起到減肥、降血脂、降膽固醇和降血糖的作用。

豆芽是怎樣生長的

豆芽的生長過程變化其實就是從種子到發芽成熟的過程，其種子會在濕潤環境中裂出小口發芽，之后小芽變得粗壯慢慢成長為正常的豆芽。

豆芽發芽的過程如下：萌芽 第一個階段：豆芽萌芽時期。豆子播種后的前兩天，沒有太大變化，慢慢地它的皮會裂開，體積增大，育苗盆或者其它器皿中的水會減少。幼苗 第二個階段：綠豆開始長出幼苗。進入生長期。

豆芽生長過程主要四個階段。第一個階段：豆芽種子開始進入萌芽時期；第二個階段：綠豆開始長出幼苗，進入生長期；第三個階段：綠豆芽的葉片開始進入抽生期；第四個階段：綠豆芽進入長高期。

豆芽是黃豆等豆類的種子吸收水分后，在合適的氣溫條件下發芽、生長的。

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