肉毒桿菌中毒
A型肉毒毒素的氣溶膠對人吸入的致死量為0.3μg，LCt50為0.1～0.5mg·min/m3，靜脈注射致死量為0.15～0.3μg，口服致死劑量為8～10μg。吸入和注射致死量較低，現階段并無大規模施放辦法，肉毒毒素通過呼吸道中毒的致死效應，并不比等量神經性毒劑大。500g殺死全人類的說法應該是不實的。 肉毒毒素經消化道吸收中毒，一般經過12～72小時的潛伏期，開始出現全身中毒癥狀。 且肉毒抗毒素對本病特別有效。根據病情輕重，靜肌或肌肉注射1～2萬單位，必要時可重復注射。盡早進行催吐、洗胃、導瀉、灌腸，以排出尚未吸收的毒劑。及時肌肉或皮下注射新斯的明、乙酰膽堿、毛果云香堿及鈣制劑等，可顯著減輕中毒癥狀，呼吸困難者，給氧及人工呼吸，必要時行氣管切開術。 即使如此，1985年以來，仍有2,871人死于肉毒桿菌毒素的使用。 肉毒桿菌是一種生長在缺氧環境下的細菌，在罐頭食品及密封腌漬食物中具有極強的生存能力。但現在吃罐頭的也不多啦。且其毒素是一種蛋白質，可用高溫滅活。
肉毒桿菌食物中毒
肉毒桿菌食物中毒的急救
2005-8-1 13:48:01
肉毒桿菌食物中毒亦稱肉毒中毒、臘腸中毒，多由食用含有肉毒桿菌外毒素污染的食物而發生。此菌普存于土壤、牛、羊、豬糞中，亦可附著在水果、蔬菜、罐頭、火腿、膜腸肉里而大量繁殖外毒素。加熱100攝氏度煮沸1分鐘或加熱80攝氏度經10分鐘該菌即被破壞。成人致死量為0.01mg.
（一）判斷
1.病者有食被污染食物史，常集體中毒。
2.此菌主要侵犯神經系統，引起復視、肌肉麻痹、呼吸困難等癥，并有腦水腫和腦充血。
（二）急救
1.臥床休息，禁食，保護呼吸通暢，吸氧，必要時人工呼吸。
2.迅速用多價肉毒抗毒血清（A、B、及E型）5～10萬單位肌肉注射，必要時6小時后再重復注一次，對肉毒桿菌食物扣毒有特效。
3.用1：2000～1：5000高錳酸鉀溶液洗胃。
4.用鹽酸胍15～30mg/kg/日，分2次口服，對神經癥狀效果良好。
盡快送醫院實現上述2、3、4項搶救以及對癥治療。
新西蘭恒天然查出內毒桿菌會影響可瑞康嗎
新西蘭恒天然公司2012年5月生產的濃縮乳清蛋白粉檢出肉毒桿菌，這個和嬰兒奶粉沒有什么必然聯系，如果事態擴大的話，估計karicare公司會發出官方聲明的。
如果喝了娃哈哈含肉毒桿菌的酸奶會如何
肉毒桿菌：
1歲以下嬰兒最易“中招”
中國農業大學食品科學與營養工程學院副教授朱毅分析指出，目前全世界乳粉中都沒有關于肉毒桿菌的限量標準。盡管肉毒桿菌對成人和1歲以上的兒童并沒有太大的影響，但對1歲以下的嬰兒存在較大威脅。由于1歲以內的嬰兒腸道微生態屏障還沒有完全形成，正常菌群還不夠強健，因此肉毒桿菌的芽孢進到嬰兒的腸道內之后，它有可能生根繁殖，釋放出毒素，毒素進入到血液以后有可能導致孩子神經痙攣或麻痹的中毒癥狀。
臨床上也有1歲以內的嬰兒使用被肉毒桿菌污染的食物中毒的案例，其中半歲以內的嬰兒、處于轉奶或者添加更改輔食階段的嬰兒屬于“高危”。
朱毅說，值得注意的是，被肉毒桿菌污染的食物需要在120攝氏度加熱10分鐘后才能被消滅，而家庭在沖泡奶粉的時候往往使用的都是溫水，起不到相應的殺菌作用。 (新華)
毒奶源為何暢通無阻？
肉毒桿菌不在奶粉檢測項目中
恒天然污染了肉毒桿菌的濃縮乳清蛋白為何能流向世界各地呢？
一位從事進口乳制品研究的業內人士告訴記者，進口奶粉的檢驗不可能將所有的有毒有害物質列入檢測項目，由于肉毒桿菌出現在奶粉中的情況極少出現，所以目前世界上沒有哪個國家將肉毒桿菌列入了奶粉的檢測項目。
我在澳大利亞買的KARICARE的4段牛奶粉受此次肉毒桿菌影響嗎
出問題的是恒天然生產的濃縮乳清蛋白原料檢測出了肉毒桿菌，使用這批原料的多美滋、可瑞康等廠家制造的都是1段和2段奶粉，參考一下兩個品牌召回的批次段數。而3段4段里面根本沒有這個成份 WHEY PROTEIN CONCENTRATE （濃縮乳清蛋白），所以你可以放心的。
新西蘭毒奶粉最新事件曝出，荷蘭牛欄奶粉有沒有問題啊？
新西蘭恒天然集團是提供給全球各大知名奶粉公司奶制品原料的。中國有雅培，美贊臣，惠氏，德國的愛他美，新西蘭的凱瑞康，荷蘭的牛欄等。到現在為止根據商業合約恒天然集團并未透漏到底是提供給了哪8家公司奶粉。但是新西蘭NUTRICIA旗下的凱瑞康第一時間做了預防性召回，并且明確說明，檢測中沒有發現問題，不過以防萬一還是進行了召回。在中國的用戶沒必要杯弓蛇影，新西蘭目前根本沒有所謂下架的奶粉。關于有問題的5個批次的奶粉，三個批次在倉庫，一個批次運往澳大利亞，一個批次在本土，在中國還是沒有機會接觸到受到污染的奶粉的。也就是說到現在為止所有用到的和新西蘭相關的奶粉都是安全的。 關于中國的媒體，只是一次集體狂歡罷了。對于做出主動預防性召回的NUTRICIA狂轟亂炸，落井下石。從“致病菌”升級到了“致命毒” 又一次維穩有功啊. 此次事件是恒天然自我檢查時發現的問題，并立即公布，這點上看恒天然是誠實的企業，遠非某些政府可比。 另外一個月前發改委正對羊奶粉的市場壟斷行為進行調查
美素佳兒奶粉最新事件，有知道的嗎？
美素佳兒奶源來自荷蘭自家牧場，可鎖留高達90%天然營養小分子,致力于幫助寶寶不上火不便秘，挺好吸收的。
（2014?龍巖模擬）肉毒素是肉毒桿菌產生的一種毒性極強的蛋白質，主要作用于神經-肌肉接頭處（如圖），阻
A、根據題意，肉毒素作用是阻止乙酰膽堿的釋放，其作用部位應為突觸前膜，A錯誤；
B、肉毒素是肉毒桿菌產生的一種毒性極強的蛋白質，蛋白質加熱變性，使其失去生物活性，不能阻止乙酰膽堿的釋放，也就不會引起肌肉麻痹，B正確；
C、肉毒素主要作用于神經-肌肉接頭處，肉毒素分布在體液中，應會使人體產生體液免疫，C錯誤；
D、乙酰膽堿是興奮性神經遞質，肉毒素作用是阻止乙酰膽堿的釋放，從而使乙酰膽堿不能與突觸后膜上的受體結合，也就不會使肌細胞興奮，D錯誤．
故選：B．
