河魚怎么做味道最好，河魚怎么做好吃很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！

解答：

1、 將河魚洗凈，去內臟，一切從中間一分為二，方便煮熟后翻面備用。

2、 洋蔥切絲，姜切片，備用。

3、 起油鍋，先加少量鹽，防止粘鍋。將魚放入鍋中，煎至一面金黃。翻面再炒，可以去除泥腥味。

4、 魚煎好后，用剩下的油炒蔥姜，可以去腥。

5、 加入料酒，可以去腥。然后依次加入紅醬油、鹽、糖，小火燉10分鐘。

6、 翻過來再燉10分鐘。

7、 火采汁。

8、 上菜裝盤。