3代試管嬰兒的主要過程包括：

1. 促排卵：通過藥物刺激女性卵巢，使其產生多個卵子。

2. 取卵：在卵子成熟后，通過手術從女性卵巢中取出卵子。

3. 體外受精：將取出的卵子與精子在實驗室環境下結合，形成受精卵。

4. 胚胎培養：將受精卵在培養皿中培養，形成胚胎。

5. 遺傳學檢測：在胚胎培養成囊胚后，從滋養外胚層取幾個細胞進行遺傳學檢測，包括基因檢測和染色體篩查。

6. 胚胎移植：將檢測正常的胚胎移植到女性子宮內，以期獲得妊娠。

關于3代試管嬰兒是否可以選擇寶寶性別：

通常情況下，3代試管嬰兒不可以自主選擇寶寶性別。因為國家規定不可以做性別選擇，以避免性別歧視和其他社會問題。然而，在特定情況下，如家族有遺傳性疾病且該疾病為伴性遺傳(即疾病只遺傳給某一性別的后代)，則可能需要進行性別選擇。例如，如果某種遺傳病只影響男性后代，那么醫生可能會建議選擇女性胚胎進行移植。

注意事項：

1. 技術復雜性：3代試管嬰兒技術相對復雜，費用較高，一般在10萬元左右。

2. 適應證嚴格：不是所有與遺傳有關的疾病都能通過該技術規避，需要由專業醫生評估。

3. 倫理和法律問題：性別選擇涉及倫理和法律問題，非醫學指征的性別選擇通常不被允許。